Traiteur couscous géant en Normandie
Une des spécialités du Traiteur de la Ferme
Un couscous traditionnel, préparé avec des produits locaux
La recette proposée par le Traiteur de la Ferme respecte les codes du couscous traditionnel tout en s'appuyant sur un approvisionnement rigoureux auprès de partenaires normands. Les cuisses de poulet sont marinées au mélange marrakesh, puis mijotées avec un assortiment de légumes (oignons, poivrons, carottes, navets et courgettes) relevé à la coriandre et au ras el hanout. Le bouillon de bœuf, les boulettes de bœuf et les merguez complètent un plat copieux, servi avec une semoule beurrée à la dernière minute pour rester moelleuse jusqu'à la dégustation.
La composition du plat
- Cuisses de poulet marinées au mélange marrakesh
- Oignons, poivrons, carottes, navets, courgettes
- Coriandre et ras el hanout
- Bouillon de bœuf et boulettes de bœuf
- Merguez
- Semoule et beurre
L'histoire et les plats géants du traiteur de la ferme
Installé à Rouen depuis 2023, le Traiteur de la Ferme s'est donné une mission simple : proposer des plats généreux, cuisinés avec des produits frais et français, à un tarif honnête. Le couscous géant fait partie des recettes phares de la maison, aux côtés de la paëlla royale ou du poulet vallée d'Auge, et incarne cette même philosophie : de la vraie cuisine, préparée devant les convives, sans artifice.
Sous la houlette de Lélio, le fondateur, l'équipe se déplace directement sur le lieu de votre événement pour cuisiner le couscous dans des poêlons géants. Ce choix n'est pas qu'une question de logistique : il permet aux convives d'assister à la préparation, de sentir les épices infuser au fil de la cuisson, et de transformer le repas en véritable moment de partage. C'est aussi une garantie de fraîcheur, puisque rien n'est préparé à l'avance ni réchauffé.
Un traiteur couscous pour tous vos événements
Que ce soit pour un mariage, un repas d'entreprise, une fête associative ou un anniversaire, le couscous géant s'adapte à toutes les configurations, de 20 à 250 personnes. Cette flexibilité en fait un choix apprécié des comités d'organisation qui cherchent un plat fédérateur, capable de satisfaire un grand nombre de convives sans complexifier la logistique du repas. Le matériel de cuisson, les poêlons et le service sont pris en charge par l'équipe, qui s'installe directement sur place, que la réception se déroule dans une salle des fêtes, un jardin ou un local d'entreprise.
Nos tarifs traiteur pour le couscous
Le prix par personne évolue selon le nombre de convives, avec un tarif dégressif qui récompense les grands groupes :
- De 20 à 80 personnes : 11,10 € par personne.
- De 81 à 150 personnes : 10,80 € par personne.
Ce tarif comprend la préparation sur place et le service du plat (au delà de 40 personnes, sinon le plat vous sera livré avec tout le nécessaire pour maintenir au chaud ou réchauffer à domicile). Pour un devis précis intégrant vos contraintes (horaires, accès, nombre exact de convives), il suffit de contacter directement l'équipe par téléphone ou par mail.
Un service traiteur couscous à Rouen, en Normandie et partout en France
Basé à Rouen (76), le Traiteur de la Ferme intervient en priorité en Normandie, où sont établis la plupart de ses partenaires producteurs, mais se déplace aussi dans toute la France pour les événements qui le justifient. Cette double dimension, locale par l'ancrage et le sourcing, nationale par la capacité à se déplacer, permet de répondre aussi bien à une demande de proximité qu'à un événement organisé plus loin par un client normand.
Les avis déposés par les clients du Traiteur de la Ferme saluent régulièrement la qualité constante des plats et la générosité des portions, deux critères particulièrement importants sur un plat aussi partagé que le couscous. C'est cette régularité, plus qu'une promesse marketing, qui construit la réputation de la maison au fil des réceptions.
Comment réserver votre couscous ?
La demande se fait simplement par téléphone, par mail, ou via le formulaire de contact ci-contre en précisant la date, le lieu et le nombre approximatif de convives. L'équipe revient ensuite vers vous avec un devis adapté et peut échanger sur les contraintes logistiques propres à votre lieu de réception.