Notre Histoire : la passion du Traiteur de la Ferme, entre terroir normand et voyages
Une histoire de passion, de famille et de voyages
Devenir traiteur n'était pas, pour Lélio, un rêve d'enfance. C'est avant tout une histoire de passion, de rencontres et de voyages qui a donné naissance, en 2023, au Traiteur de la Ferme. L'idée de départ était simple : proposer de grands plats conviviaux, comme la paëlla, le couscous ou le poulet vallée d'Auge au cidre, en utilisant exclusivement des produits frais et majoritairement français, sans pratiquer des prix déraisonnables.
Cette passion trouve ses racines dans un héritage familial italien, où les repas ont toujours occupé une place centrale. C'est son grand-père qui lui a transmis les bases de la cuisine et le respect des produits. Pendant longtemps, Lélio a cuisiné pour sa famille et ses amis sans envisager d'en faire son métier, envisageant même un temps d'ouvrir un restaurant à Madrid. C'est finalement le bouche-à-oreille, développé au fil de premières prestations, qui a donné naissance au Traiteur de la Ferme.
Les voyages nourrissent chaque jour la cuisine du Traiteur de la Ferme. La paëlla a été apprise à Madrid, les épices du couscous proviennent directement du Maroc, et un séjour à Chiang Mai, en Thaïlande, a permis de découvrir des piments et épices aujourd'hui utilisés dans certaines verrines et créations apéritives. Cette signature culinaire originale vient enrichir les produits français, sans jamais en dénaturer le goût.
Découvrez l’interview FranceBleu :
Nos principaux atouts
Plats généreux
et conviviaux
Excellent rapport
qualité / prix
100% de produits frais
Des produits locaux
Des produits frais, locaux et bruts au cœur de notre engagement
Notre attachement au travail bien fait et notre engagement pour les circuits courts guident chacune de nos décisions. Les légumes arrivent entiers dans notre laboratoire, où ils sont épluchés, découpés et préparés sur place. Les viandes sont sélectionnées avec la même exigence, avec une attention particulière portée aux producteurs locaux de Seine-Maritime et de l'Eure. Un partenariat avec Metro complète ce réseau en donnant accès à des producteurs français répondant aux mêmes critères de qualité.
Cette philosophie repose sur une conviction simple : on ne peut pas obtenir un résultat exceptionnel avec des ingrédients médiocres. C'est pourquoi chaque plat du Traiteur de la Ferme est conçu avec des produits rigoureusement sélectionnés, dans le respect des saisons et du terroir normand.
Le Traiteur de la Ferme et Le Conquérant Traiteur, deux structures, une même exigence
En 2025, Lélio a cofondé Le Conquérant Traiteur avec son ami d'enfance Jérôme, pour répondre à une demande de réceptions plus élégantes et raffinées, tout en conservant les mêmes exigences de qualité. Cette seconde structure a permis de travailler pour des entreprises comme Ferrero ou EDF, ainsi que de participer à des événements prestigieux, notamment au Centre Pompidou.
Au démarrage du projet, le duo était complémentaire : Jérôme s'occupait du développement commercial et de la gestion, pendant que Lélio se consacrait à la création culinaire et à l'élaboration des recettes. Jérôme a depuis choisi de rejoindre l'armée pour plusieurs années. Lélio poursuit aujourd'hui seul l'aventure des deux structures, déterminé à préserver l'exigence et la créativité qui font leur identité, pour des prestations sur mesure lors de mariages, réceptions privées, cocktails ou événements d'envergure.
Nos valeurs
Quatre principes guident chaque prestation du Traiteur de la Ferme
Excellence et qualité : chaque plat est conçu avec des produits rigoureusement sélectionnés, issus de producteurs locaux et de circuits courts.
Tradition et modernité : les classiques de la gastronomie sont revisités avec une touche contemporaine, entre élégance et originalité.
Savoir-faire et service personnalisé : chaque événement est pensé dans le détail pour devenir un moment unique.
Sourire et convivialité : au-delà de la gastronomie, l'objectif est de créer des expériences chaleureuses et mémorables.
Nos prestations, de l'apéritif au dessert
Basé à Rouen, en Normandie, le Traiteur de la Ferme rayonne désormais dans toute la France. Chaque plat est préparé avec soin, présenté avec raffinement et pensé pour séduire les palais les plus exigeants, qu'il s'agisse de planches et canapés apéritifs mettant en valeur le terroir normand, de plats principaux cuisinés sur place (de la paëlla au poulet vallée d'Auge au cidre), de desserts artisanaux réalisés en collaboration avec des maîtres pâtissiers, ou d'un service complet clé en main incluant installation, préparation, service et nettoyage.
Notre mission : créer des souvenirs
Notre but n'est pas seulement de nourrir des invités, mais de créer des souvenirs. Les plus beaux moments de la vie se passent souvent autour d'une grande table, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un anniversaire ou d'un repas de famille. Chaque prestation est préparée comme si nous cuisinions pour nos propres proches, avec cette même exigence et cette même envie de bien faire qui définissent notre travail depuis 2023.
N'hésitez pas à aller lire les avis de nos clients et voir ce qu'ils disent de nous.
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