Colombo de poulet géant à Rouen

Notre colombo de poulet est préparé à partir de poulet français, mijoté avec des oignons, du lait de coco et nos épices maison, préparées selon notre propre recette. Pour les convives qui aiment relever davantage leur assiette, une touche de piment de Cayenne peut être ajoutée en option, sans que cela ne soit imposé à l'ensemble de la tablée.

Le plat s'accompagne d'aubergines, de pommes de terre et de carottes, qui mijotent avec le poulet et absorbent tout le parfum du lait de coco et des épices. Une touche de thym vient parfumer l'ensemble et rappelle les racines rustiques de la recette, entre cuisine créole et plat familial généreux.

Pourquoi choisir Le Traiteur de la Ferme pour votre colombo à Rouen ?

Le Traiteur de la Ferme est basé à Rouen, et la Normandie reste son terrain de jeu naturel. Mais Lélio et son équipe ne s'arrêtent pas là : ils interviennent partout en France, et même dans les pays limitrophes pour les projets qui le demandent. Ce qui compte, c'est le projet et les personnes qui l'ont imaginé, pas la distance à parcourir. La recette du colombo, le choix des légumes et des épices préparées maison reflètent la même exigence que sur l'ensemble de la carte, sans compromis sur la qualité. Le poulet est français, les légumes mijotent longuement pour développer leurs arômes, et chaque détail de la composition est pensé pour que le plat soit à la hauteur de l'événement, qu'il s'agisse d'un repas de 20 ou de 150 personnes. Pour en savoir plus sur les valeurs et l'histoire de la maison, la page dédiée aux engagements du Traiteur de la Ferme donne un bon aperçu de cette philosophie.

Vous êtes intéressé par le plat traiteur colombo de poulet ?

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Tarifs et capacité : de 20 à 150 personnes (ou plus sur devis)

En dessous de 40 personnes, le plat vous est livré avec le nécessaire pour maintenir au chaud ou réchauffer à domicile, puis servir vous-même. À partir de 40 convives, un membre de l'équipe du Traiteur de la Ferme vient en personne cuisiner chez vous et effectuer le service, dans les mêmes conditions que pour nos autres plats géants.

1. De 20 à 80 personnes : 10,30€ /pers.
2. De 81 à 150 personnes : 9,60€ /pers.

Réservez dès maintenant en nous envoyant un message via le formulaire de contact.

Un colombo préparé sur place, pour tous vos événements

Ce qui distingue Le Traiteur de la Ferme, c'est d'abord une conviction : cuisiner devant les gens fait déjà partie de la fête. Le colombo de poulet n'est pas un plat livré et réchauffé, il mijote en direct, sous les yeux des convives, avec tout ce que cela suppose de chaleur et d'échanges. Le parfum du lait de coco et des épices maison qui se dégage de la poêle géante, les questions sur la recette ou sur les origines du plat : ces moments-là font partie du repas, au même titre que l'assiette elle-même. Si vous souhaitez découvrir les autres plats géants proposés par Lélio et son équipe, il y a aussi à la carte la paëlla royale